Beragam Makanan Sumber Kolagen Alami dan Potensi Bahaya Jika Dikonsumsi Berlebihan

Daftar Isi

 

Kolagen diketahui memiliki manfaat yang baik untuk kecantikan kulit. Kolagen adalah protein utama yang membentuk struktur kulit, rambut, kuku, dan jaringan ikat lainnya di tubuh. Dengan meningkatkan produksi kolagen, kulit diyakini dapat menjadi lebih elastis dan kencang. Sehingga kerutan maupun kulit kendur akan berkurang.

Sebenarnya produksi protein ini terjadi secara alami dalam tubuh, namun levelnya bisa menurun seiring bertambahnya usia. Jika kamu ingin menjaga suplai kolagen dalam tubuh. 

Selain lewat suplemen, kamu dapat merutinkan konsumsi makanan dengan kandungan kolagen tinggi. Cara ini lebih dianjurkan ketimbang mengkonsumsi suplemen sebab lebih alami dan adaptatif dengan tubuh.

Penasaran dengan apa saja makanan yang mengandung kolagen tinggi tersebut? Yuk, kita eksplorasi beragam makanan yang kaya akan kolagen lewat ulasan berikut ini! 

Beragam Makanan dengan Kandungan Kolagen Tinggi

Berikut adalah beberapa makanan yang kaya akan kolagen

1. Daging Merah

Daging seperti daging merah mengandung kolagen, tetapi tidak dapat dikatakan bahwa daging merah adalah sumber kolagen paling tinggi. Ini karena kolagen sebagian besar terdapat dalam jaringan ikat seperti kulit, tulang dan tendon hewan.

Daging merah mengandung kolagen karena mengandung jaringan ikat tersebut. Daging merah seperti dari sapi, merupakan sumber kolagen yang baik. Juga, kaldu tulang yang dihasilkan dari merebus tulang sapi turut mengandung kolagen yang larut dalam air meski tidak dalam jumlah yang banyak.

2. Kulit Ayam

Kulit ayam diketahui mengandung kolagen dalam jumlah yang cukup tinggi. Ini karena kulit ayam kaya mengandung banyak jaringan ikat, seperti tendon dan ligamen. Itulah mengapa kulit ayam sering digunakan sebagai sumber kolagen dalam beberapa produk suplemen kolagen.

3. Kaldu Tulang

Ketika tulang sapi atau tulang ayam direbus dalam waktu yang lama, kolagen yang terdapat dalam tulang akan terurai dan larut dalam kaldu. Ini membuat kaldu tulang menjadi sumber yang baik untuk mendapatkan kolagen dalam bentuk cair.

Namun penting untuk memastikan bahwa kaldu tulang dibuat dengan merebus tulang dalam waktu yang cukup lama, misalnya 24-48 jam. Demi memaksimalkan pelepasan kolagen ke dalam kaldu. Kamu juga dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah untuk mendapatkan cita rasa pada kaldu tulang yang dibuat.

4. Brokoli

Sebenarnya brokoli tidak langsung mengandung kolagen seperti makanan-makanan diatas. Namun brokoli mengandung beta-karoten yang dapat merangsang produksi prokolagen secara optimal dalam tubuh.

Selain itu, sifat antioksidan beta-karoten akan membantu melindungi kolagen dari kerusakan akibat dari dampak buruk radikal bebas. Ditambah kandungan nutrisi lain didalamnya seperti vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang juga memainkan peran penting dalam proses produksi kolagen dalam tubuh.

5.  Kacang-Kacangan

Meskipun bukan sumber utama kolagen, kacang-kacangan kaya akan zink yang esensial dalam proses produksi kolagen. Ditambah lagi kacang juga mengandung vitamin E yang turut berperan sebagai antioksidan penting untuk menjaga kelembapan kulit. Namun, penting untuk mengonsumsi kacang dengan bijak karena kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi, dapat menyebabkan peningkatan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Secara umum sumber makanan yang mengandung kolagen berasal dari sumber hewani, sementara sumber nabati memberikan zat gizi yang akan mendukung produksi kolagen.

Jadi meskipun mengkonsumsi makanan yang mengandung kolagen dapat memberikan asupan kolagen tambahan. Produksi kolagen yang signifikan dalam tubuh sebagian besar tergantung pada nutrisi yang mendukung sintesis kolagen seperti vitamin C, asam amino, dan mineral.

Jadi sementara kaldu tulang, daging merah dan kulit ayam  mengandung kolagen, penting juga untuk memperhatikan asupan nutrisi yang mendukung produksi kolagen dalam tubuh secara menyeluruh.

Bahaya Konsumsi Kolagen Berlebihan

Perlu diingat bahwa segala sesuatu yang dikonsumsi secara berlebihan atau dengan cara yang tidak tepat pasti akan menimbulkan efek negatif. Begitupun dengan konsumsi kolagen dalam jumlah tak wajar. 

Terlalu banyak konsumsi kolagen dapat berefek negatif bukan hanya bagi kecantikan kulit namun juga terhadap kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Beberapa potensi bahaya yang rentan terjadi jika kamu menkonsumsi kolagen secara berlebihan.

Gangguan Pencernaan: Konsumsi kolagen dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare, mulas dan gangguan perut lainnya. Hal ini disebabkan karena kolagen adalah protein dan tubuh dapat mengalami kesulitan dalam mencernanya jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Alergi: Beberapa orang dapat mengalami reaksi alergi terhadap kolagen. Gejala alergi kolagen dapat meliputi ruam kulit, gatal-gatal, bengkak hingga kesulitan bernapas. Jika kamu memiliki riwayat alergi terhadap produk-produk kolagen, sebaiknya hindari konsumsi kolagen tambahan baik itu lewat suplemen maupun sumber alami seperti makanan diatas.

Penyakit Ginjal: Jika kamu memiliki masalah ginjal atau penyakit ginjal, mengonsumsi kolagen secara berlebihan dapat meningkatkan beban kerja ginjal. Ini berpotensi menyebabkan masalah kesehatan yang lebih serius. Konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakan suplemen kolagen.

Konsumsi kalori berlebihan: Beberapa produk kolagen yang beredar di pasaran bisa jadi mengandung  tambahan bahan lain seperti gula maupun pemanis buatan. Mengonsumsi suplemen kolagen dengan bahan-bahan tambahan yang tidak sehat akan menyebabkan peningkatan berat badan. Tentu saja ini berpotensi menyebabkan masalah kesehatan lainnya di kemudian hari.

Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengambil keputusan terutama jika kamu memiliki kekhawatiran terkait kolagen.