Rekomendasi 6 Makanan Sumber Retinol Alami yang Mudah Diolah
Retinol, atau yang lebih dikenal sebagai vitamin A, merupakan nutrisi penting bagi kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel. Kekurangan retinol dapat menyebabkan beragam masalah kesehatan seperti kulit kering, rabun senja, hingga penurunan daya tahan tubuh.
Oleh karena itu, penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin A dari makanan sehari-hari.
Rekomendasi 6 Makanan Sumber Retinol Alami yang Mudah Diolah
Berikut adalah enam makanan sumber retinol alami yang mudah diolah untuk membantu memenuhi
asupan vitamin A tubuh.
1. Hati Sapi
Hati sapi
merupakan salah satu sumber retinol tertinggi sebab dalam 100 gram hati sapi,
terdapat sekitar 16.000 IU vitamin A, yang jauh melebihi kebutuhan harian orang
dewasa. Itulah mengapa karena kandungan vitaminnya yang sangat tinggi, konsumsi
hati sapi sebaiknya dibatasi agar tidak melebihi dosis harian yang disarankan.
Hati sapi bisa
diolah dengan beragam cara mulai dari:
- Ditumis dengan bawang dan rempah-rempah.
- Dibuat semur atau sop.
- Dipanggang dengan bumbu sederhana.
2. Hati Ayam
Selain hati sapi,
hati ayam juga kaya akan retinol, dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar
6.500 IU vitamin A. Hati ayam lebih mudah ditemukan dan memiliki rasa yang
lebih ringan dibandingkan hati sapi. Hati ayam bisa diolah dengan beragam cara mulai
dari:
- Digoreng dengan tepung untuk tekstur yang renyah
- Dibuat sate hati ayam dengan bumbu kecap
- Dicampur dalam bubur ayam atau sup
3. Ikan Salmon
Salmon tidak hanya
terkenal karena kandungan omega-3-nya, tetapi juga sebagai sumber retinol yang
baik sebab dalam 100 gram salmon, terdapat sekitar 250 IU vitamin A. Selain
retinol, salmon juga mengandung vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang.
Ikan salmon bisa
diolah dengan berbagai cara, seperti:
- Dipanggang dengan lemon dan lada hitam
- Dibuat sup atau kari ikan
- Diolah menjadi sushi atau sashimi
4. Keju Cheddar
Produk olahan susu
seperti keju cheddar juga merupakan sumber retinol yang baik dan dalam 100 gram
keju cheddar, terdapat sekitar 265 IU vitamin A. Keju juga kaya akan kalsium
dan protein yang baik untuk kesehatan tulang dan otot.
Keju cheddar dapat
dikonsumsi dengan beragam cara mulai dari:
- Dicampur dalam omelet atau telur dadar
- Dijadikan topping pizza atau pasta
- Dibuat sandwich dengan sayuran
5. Telur Ayam
Telur ayam,
terutama kuning telurnya, mengandung sekitar 140 IU vitamin A per butir. Selain
itu, telur juga kaya akan protein dan lemak sehat. Kombinasi telur dengan
sayuran hijau akan meningkatkan penyerapan vitamin A dalam tubuh.
Telur ayam bisa
diolah dengan beragam cara mulai dari:
- Direbus untuk sarapan sehat
- Dibuat telur dadar dengan sayuran
- Dijadikan bahan dalam sup atau salad
6. Mentega
Mentega adalah
sumber retinol alami yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan dalam 100
gram mentega, terdapat sekitar 684 IU vitamin A. Meskipun kaya vitamin A,
konsumsi mentega tetap harus dikontrol karena kandungan lemak jenuhnya yang
tinggi.
Cara penggunaannya
meliputi:
- Dicampur dalam roti panggang
- Digunakan sebagai bahan memasak sayuran
- Ditambahkan dalam saus atau pasta
Kesimpulan
Mengonsumsi
makanan yang kaya retinol secara seimbang sangat penting untuk menjaga
kesehatan tubuh, terutama mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Pilihan
makanan seperti hati sapi, hati ayam, ikan salmon, keju cheddar, telur,
mentega, dan lainnya yang tak tersebutkan di atas adalah sumber retinol alami
yang mudah diolah dan dikombinasikan dalam menu sehari-hari.
Agar mendapatkan manfaat maksimal, pastikan juga untuk mengkonsumsinya sesuai kebutuhan tubuh, jangan kurang jangan pula berlebihan, penting juga untuk mengonsumsi makanan ini bersama dengan lemak sehat agar penyerapan vitamin A jadi lebih optimal. Diharapkan dengan pola makan yang tepat, kebutuhan vitamin A dapat terpenuhi dengan baik tanpa harus bergantung pada suplemen tambahan.
Semoga artikel ini
bermanfaat dan membantu dalam memilih makanan sehat untuk kebutuhan vitamin A
harian!
Sumber Referensi
Ciputra Hospital.2024. 13 Pilihan Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin A [Online] (https://ciputrahospital.com/makanan-yang-mengandung-vitamin-a/ diakses 1 Maret 2025)
dr Kevin Adrian. 2024. Ini Sayuran yang Mengandung Vitamin A dan Cara Mengolahnya [Online] (https://www.alodokter.com/ini-sayuran-yang-mengandung-vitamin-a-dan-cara-mengolahnya diakses 1 Maret 2025)
BACA JUGA : TIPS MERAWAT RAMBUT BAGI HIJABERS AGAR TETAP SEHAT
BACA JUGA : MITOS-MITOS SEPUTAR DIET JANGAN DIPERCAYA
BACA JUGA : REVIEW PURBASARI ALOE VERA SOOTHING GEL
Posting Komentar