Daftar Isi

Retinol, atau yang lebih dikenal sebagai vitamin A, merupakan nutrisi penting bagi kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel. Kekurangan retinol dapat menyebabkan beragam masalah kesehatan seperti kulit kering, rabun senja, hingga penurunan daya tahan tubuh. 

Oleh karena itu, penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin A dari makanan sehari-hari.

Rekomendasi 6 Makanan Sumber Retinol Alami yang Mudah Diolah

Berikut adalah enam makanan sumber retinol alami yang mudah diolah untuk membantu memenuhi asupan vitamin A tubuh.

1. Hati Sapi

Hati sapi merupakan salah satu sumber retinol tertinggi sebab dalam 100 gram hati sapi, terdapat sekitar 16.000 IU vitamin A, yang jauh melebihi kebutuhan harian orang dewasa. Itulah mengapa karena kandungan vitaminnya yang sangat tinggi, konsumsi hati sapi sebaiknya dibatasi agar tidak melebihi dosis harian yang disarankan.

Hati sapi bisa diolah dengan beragam cara mulai dari:

• Ditumis dengan bawang dan rempah-rempah.
• Dibuat semur atau sop.
• Dipanggang dengan bumbu sederhana.

2. Hati Ayam

Selain hati sapi, hati ayam juga kaya akan retinol, dalam 100 gram hati ayam terdapat sekitar 6.500 IU vitamin A. Hati ayam lebih mudah ditemukan dan memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan hati sapi. Hati ayam bisa diolah dengan beragam cara mulai dari:

• Digoreng dengan tepung untuk tekstur yang renyah
• Dibuat sate hati ayam dengan bumbu kecap
• Dicampur dalam bubur ayam atau sup

3. Ikan Salmon

Salmon tidak hanya terkenal karena kandungan omega-3-nya, tetapi juga sebagai sumber retinol yang baik sebab dalam 100 gram salmon, terdapat sekitar 250 IU vitamin A. Selain retinol, salmon juga mengandung vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang.

Ikan salmon bisa diolah dengan berbagai cara, seperti:

• Dipanggang dengan lemon dan lada hitam
• Dibuat sup atau kari ikan
• Diolah menjadi sushi atau sashimi

4. Keju Cheddar

Produk olahan susu seperti keju cheddar juga merupakan sumber retinol yang baik dan dalam 100 gram keju cheddar, terdapat sekitar 265 IU vitamin A. Keju juga kaya akan kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tulang dan otot.

Keju cheddar dapat dikonsumsi dengan beragam cara mulai dari:

• Dicampur dalam omelet atau telur dadar
• Dijadikan topping pizza atau pasta
• Dibuat sandwich dengan sayuran

5. Telur Ayam

Telur ayam, terutama kuning telurnya, mengandung sekitar 140 IU vitamin A per butir. Selain itu, telur juga kaya akan protein dan lemak sehat. Kombinasi telur dengan sayuran hijau akan meningkatkan penyerapan vitamin A dalam tubuh.

Telur ayam bisa diolah dengan beragam cara mulai dari:

• Direbus untuk sarapan sehat
• Dibuat telur dadar dengan sayuran
• Dijadikan bahan dalam sup atau salad

6. Mentega

Mentega adalah sumber retinol alami yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan dalam 100 gram mentega, terdapat sekitar 684 IU vitamin A. Meskipun kaya vitamin A, konsumsi mentega tetap harus dikontrol karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi.

Cara penggunaannya meliputi:

• Dicampur dalam roti panggang
• Digunakan sebagai bahan memasak sayuran
• Ditambahkan dalam saus atau pasta

Kesimpulan

Mengonsumsi makanan yang kaya retinol secara seimbang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Pilihan makanan seperti hati sapi, hati ayam, ikan salmon, keju cheddar, telur, mentega, dan lainnya yang tak tersebutkan di atas adalah sumber retinol alami yang mudah diolah dan dikombinasikan dalam menu sehari-hari.

Agar mendapatkan manfaat maksimal, pastikan juga untuk mengkonsumsinya sesuai kebutuhan tubuh, jangan kurang jangan pula berlebihan, penting juga untuk mengonsumsi makanan ini bersama dengan lemak sehat agar penyerapan vitamin A jadi lebih optimal. Diharapkan dengan pola makan yang tepat, kebutuhan vitamin A dapat terpenuhi dengan baik tanpa harus bergantung pada suplemen tambahan.

Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu dalam memilih makanan sehat untuk kebutuhan vitamin A harian!

Sumber Referensi

Ciputra Hospital.2024. 13 Pilihan Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin A [Online] (https://ciputrahospital.com/makanan-yang-mengandung-vitamin-a/ diakses 1 Maret 2025)

dr Kevin Adrian. 2024. Ini Sayuran yang Mengandung Vitamin A dan Cara Mengolahnya [Online] (https://www.alodokter.com/ini-sayuran-yang-mengandung-vitamin-a-dan-cara-mengolahnya diakses 1 Maret 2025)

BACA JUGA : TIPS MERAWAT RAMBUT BAGI HIJABERS AGAR TETAP SEHAT

BACA JUGA : MITOS-MITOS SEPUTAR DIET JANGAN DIPERCAYA

BACA JUGA : REVIEW PURBASARI ALOE VERA SOOTHING GEL